Bahan-bahan:
400 Gr Ikan Tuna
2 Siung bawang putih
3 Sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula
3 sendok makan olive oil
1 sendok makan lada hitam bubuk
1 cangkir air jeruk lemon
Margarin blueband secukupnya
Brokoli rebus
Kentang Goreng
Wortel Rebus
Bahan saus (50 gr mentega, 25 gr tepung terigu, 750 ml air kaldu, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada halus)
Langkah-langkah:
- Campurkan kecap asin, olive oil, lada hitam, gula, air jeruk lemon, potongan bawang putih dan kasih air sedikit.
- Rendam ikan tuna dalam adonan tersebut minimal 10 menit.
- Siapkan wajan grill dan olesi dengan mentega.
- Panggang Tuna dalam api sedang sampai mencapai kematangan yang diinginkan. Sisihkan.
- Untuk menbuat saus, panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga tepung berwarna kecoklatan. Masukkan sedikit demi sedikit air kaldu sambil diaduk hingga tercampur rata, lalu masukkan lada, garam, aduk rata, sisihkan.
- Hidangkan steak tuna bersama brokoli, wortel dan kentang. Siram steak tuna dengan saus.
- Steak Tuna Ala “Eza Mandiri” siap dinikmati 🙂